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白胡椒和黑胡椒有什么區(qū)別
更新時間：2021-04-22 關(guān)注：2802
白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。黑胡椒原產(chǎn)于南印度，在當(dāng)?shù)睾推渌麩釒У貐^(qū)都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現(xiàn)黑紅色，并包含一粒種子。
顏色和味道的不同：胡椒是被研磨成粉的佐料。分為黑胡椒和白胡椒兩種，前者黑色，后者白色。
采摘和處理方式的不同：黑胡椒是在果實尚未成熟，顏色剛剛發(fā)紅時采摘的，然后進(jìn)行曬制，曬過之后就成了黑胡椒。
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